磯の香り

梅もぎで収穫した梅の実を学校へ持ち帰り、早速梅ジュースづくりをしました。最初に梅の実のへたを竹串で一つ一つていねいに取ってきれいにします。水で実をきれに洗ったあと水分を拭き取ってから、保存容器に氷砂糖、お酢と一緒に漬け込みました。現在は、昨年度つくった梅ジュースを飲んでいますが、夏頃には今年の梅ジュースもできあがる予定です。甘酸っぱい梅ジュースは、長橋小の児童達も大好きで、水分神社の水で割った梅ジュースを体育や業間マラソン練習後などに、みんなで毎日いただいています。